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第4章 糯米酒之梦启航（第2页）

陈瑶瑶本来在屋里看书，被这诱人的香气吸引了出来。她看着忙碌的熊志远，嘴角微微上扬，带着一丝不屑地说道：“哟，还真像那么回事。不过这才刚开始呢，你可别到时候搞砸了，白白浪费这些好糯米，那可就太可惜了。”

熊志远只是淡淡地看了她一眼，没有回应她的嘲讽，目光又重新回到蒸笼上，眼神坚定得像一座山。他在心里对自己说，不要被她的冷言冷语影响，我有我的梦想，我要像勇士一样勇往直前，我一定可以的，我要让所有人都知道我能行，我要让父亲为我骄傲。

庄雪梅皱了皱眉头，有些生气地瞪了陈瑶瑶一眼：“瑶瑶，你这孩子怎么说话呢？志远这孩子为了酿酒付出了多少心血，你没看到吗？这蒸糯米啊，可不是简单的事儿，得像驾驭烈马一样，大火烧开，然后小火慢蒸，要蒸到糯米熟透但又不软烂，这火候和时间的把握，就像走钢丝一样，难着呢。”庄雪梅心里很是不悦，这孩子怎么老打击志远呢？她希望能给熊志远更多的鼓励，让他在这条艰难的路上更有信心。

陈瑶瑶哼了一声，不以为然地说：“用心有什么用？酿酒又不是光靠用心就能成的，这里面的门道多着呢。”

熊志远转过头来，看着陈瑶瑶，眼神中透着一丝倔强：“瑶瑶，我知道你不看好我，但我会证明给你看的。我爸能酿出好酒，我也可以。这蒸好的糯米啊，拿出来得像对待珍宝一样，迅速摊开晾凉，温度要降到差不多三十度，这温度高了或者低了，就像给酒曲安排了一个不合适的家，放酒曲的效果就全毁了。”他虽然有些生气，但还是努力压制着情绪，耐心地解释着，希望陈瑶瑶能理解自己的努力，哪怕只有一点点。

蒸好糯米后，熊志远小心翼翼地把糯米摊开晾凉。他像呵护婴儿般，用手轻轻地感受着糯米的温度，等到温度合适，他才将酒曲均匀地撒在糯米上，然后拿起干净的铲子，如同在绘制一幅精细的画卷，轻轻地翻动，让酒曲和糯米充分混合。这个过程需要如同老僧入定般的耐心，熊志远做得一丝不苟，每一个动作都饱含着对酿酒的敬畏。

庄雪梅在一旁紧张地看着：“志远，这酒曲放多少可是重中之重啊，你可得拿捏得精准无误。这酒曲得按糯米的重量来放，差不多十斤糯米放一两酒曲，这就像给天平两边放砝码，多了少了都不行，你可千万要记好了。”庄雪梅一边说着，一边在心里默默为熊志远捏把汗，她深知这孩子肩负的压力，酿酒的每个步骤都如此复杂，容不得丝毫差错，希望他能稳稳当当的。

熊志远点头如捣蒜，眼神专注地说：“庄姨，我知道。这都是我爸一字一句、手把手教我的，就像烙印一样刻在我心里呢。这混合的时候动作要轻得像微风拂过湖面，不然容易把酒曲的活性破坏了，那就像破坏了一场魔法，影响发酵呢。”他的心里像有一只小鹿在乱撞，毕竟这一步至关重要，他全神贯注地操作着，不敢有丝毫懈怠，仿佛整个世界都只剩下他和眼前的糯米。

之后，他把拌好酒曲的糯米放入准备好的竹筒中，密封好。这些竹筒被他整齐地摆放在院子的阴凉处，像是一排排等待检阅的士兵。接下来，就是充满期待又有些忐忑的等待发酵的过程了。

熊志远站在竹筒前，眼中闪烁着希望的光芒，仿佛看到了未来那美好的画卷在眼前徐徐展开。他在心中默默祈祷，希望这次酿造能够成功，让父亲的技艺在他手中绽放出更耀眼的光芒，为自己和这个村子找到一条通往繁荣的新出路。他的心里既像怀揣着一只不安分的小鸟，充满期待；又像背着一座大山，有些忐忑，这种感觉就像是等待孩子出生的父亲，既兴奋又紧张。

庄雪梅笑着走过来，眼中满是期待：“志远，现在就等着这些小家伙发挥它们的神奇力量啦。这过程就像养育孩子一样，得精心呵护着。这密封啊，一定要严严实实的，不能让空气这个调皮鬼进去太多，不然容易坏了这一坛好酒呢。”庄雪梅看着那些竹筒，心中也充满了希望，仿佛看到了希望的种子在这片土地上生根发芽，茁壮成长。

就在此时，高晴急匆匆地跑到了熊志远家，她的额头沁出了汗珠，眉头紧锁，神情十分焦急。一进院子，就大声喊道：“志远，出事了，你快去看看吧！”

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