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<div class="tt-title">第302章 鮟鱇鱼咖喱锅
处理完了鮟鱇鱼,接下来自然到了料理鮟鱇鱼的环节。
起锅烧水,等水沸腾,将鮟鱇鱼肉下水过水20秒。
鱼肉表面变白之后就快速从水中捞出,沥干水分。
将豆腐完成烤制,与土豆一块切成一口大小。
南瓜,牛蒡切成薄片,胡萝卜先对半切再进行切片,大葱也斜切成薄片。
将一把金针菇去除根部,分成两半。
砂锅当中放一点油,将鮟鱇鱼的鱼肝放入锅内炒出香味,接着磨成泥状。
接着加入味增与清酒,和鮟鱇鱼肝泥混合起来。
接着再加入自制的咖喱粉形成鮟鱇鱼咖喱锅的基底。
接着再加入味淋,姜泥,酱油,高汤,完成汤底的制作。
接下来将鮟鱇鱼肉,烤豆腐,蔬菜,依次摆放到锅内。
盖上盖子大火烧开,中火炖煮十分钟即可。
十分钟后,一份鮟鱇鱼咖喱锅新鲜出炉。
洛珈没有急着开始下一单八个的制作,而是将已经将已经做好的几道菜各取了一份放到托盘上。
与刚做好的鮟鱇鱼咖喱锅一块,给景恬他们送上。
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